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Blue berry (Mora azul) Liofilizada 45 gr. circulo QUENELLE10 es adecuado tanto para decoración QUENELLE10 es adecuado tanto para productos horneados como para semifríos y helados Con un pincel aplicar poco pegamento para fondant sobre lo que desea pegar Primero se prepara y congela la fruta a bajas temperaturas Tiempo después el agua sublima (es decir que se vuelve gas sin pasar por estado líquido) debido a que la temperatura a la cual cambia de su estado sólido a gaseoso baja
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