Taupenot Merme, Auxey Duresses 2024 Havid um die puristische Stilistik zu Argiolas
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Taupenot Merme, Auxey Duresses 2024 Havid um die puristische Stilistik zu Argiolas um die puristische Stilistik zu unterstreichen Nach der sorgfältigen Lese erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel ausgewogen und saftig Die Maischegärung erfolgt in drei Phasen über 18 bis 23 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks: auf eine kalte Vorfermentation folgen die fermentative Maischegärung mit manueller Pigeage und Remontage sowie eine abschließende Nachmazeration zur weiteren Verfeinerung der Tannine
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